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仙台牛タンの歴史

今でこそ、仙台の名物となり、


全国の焼肉屋でも普通に食べれるようになった牛タン。


ところが、昔の日本人は牛タンはゲテモノととらえていた。


そんな牛タンがどうやって普及したのか?


その歴史はここにある。
http://www.gyutown.com/about/history.htm


それにしても、昔は安かった牛タン。


今では、カルビやロースよりも高い。(チェーン店の牛角の場合)


ちなみに、仙台にいくと駅ビルの中に仙台の名物店みたいなのがいっぱい並んでるところがあったような気がする。


中でも利休という牛タン屋が混んでる!
http://www.gnavi.co.jp/rikyu/


そして、携帯で調べてもわかるとおもいますが、仙台の道行く人に聞いても、みんな知ってるぐらい有名、かつ、たくさん店がありすぎ!


利休にいきたいけど、場所がわからない!と思ったら通行人に聞けば3店舗ぐらい教えてくれます。


なお、利休の牛タンは通販でも買えるそうな。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
牛たん利久楽天市場店


名前から選ぶと、お試しセットっていうのが無難なような・・・


でも4000円って高くね?




それにしても、牛タンは本当に食い方が単純ですね。。。


切れ目の入ったタンに味付けは塩と胡椒のみ。


御飯は麦飯。


でも、麦飯って実は消化悪いんですよね。。。


ということで、最近注目されてるのが、消化を助ける酵素が入ったトロロと麦飯の合体技!


昔からあるような気がしないでもないが、麦はミネラルたっぷり。


トロロによって、ミネラルの吸収力アップかどうかはしらないけど、夏ばて防止にもいいそうです。
※テレビでいってたが、本当かどうかは知りません。
※うなぎを毎年食ってるのに夏ばてしないことがありません。


作り方は、ここに書いてるみたいですね。。。
※というか、米を炊くときに麦をちょっとまぜて、あとは山芋をするだけ?
http://www.bioweather.net/recipe/0901n/r0901n_08.htm



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