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燻製・スモーク やで!

先日、いきつけのバーに久々にいってみた。


いきつけのくせに久々なのかい!という突っ込みは気にせず


その店では、たこのスモークとか砂肝のスモークとかをよく注文する。


その店のマスターいわく、スモークなど簡単にできますよというのだが


どうやってつくるのだろう?


とりあえず、煙の中に食い物突っ込めばなんでもスモークにはなるのだが


枯葉でやるわけにもいかない。


それじゃ、単なる臭い食い物になってしまう。


そう思ってる矢先、いいブログがあった。


それが今回のタイトルになってる燻製・スモーク やで!です
http://pitchgon1.blog55.fc2.com/



スモークっていってもいろいろあるんですね。。


どうせなら、自分でソーセージとかも作ってみたいが、それは買ったほうが早いかも。。。


ということで、旨そうなものを見つけたので載せておきます。



お中元にどうぞ!


ちなみにイベリコ豚ってのはドングリを食わせた豚だそうです。


うまいらしいです。


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