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スーパーも変わったかな?

※画像はクリックすると拡大します。


産地偽装どころか、毒まで混入されてたりして、食の安全が問われてる現在・・・


スーパーにいくと、誰がその食品を作ったのかが書いてあったりする。


















どこの原さんだか知らないけど、凄いいっぱい作ってますね。。。。


このように、最近はスーパーと直接契約で出荷する農家が増えてるそうだ。


間に問屋を通さないため、鮮度もよくなる。


一般的に


農家->農協->問屋(その地域の)->問屋(東京などの都市部の)->スーパー


という流れだと、どうしても間に問屋が2つ入るため、時間がかかる。


ほんとかどうかは知らないが、テレビをみたら、魚とかは2日ぐらい余計に流通に時間がかかるらしい。


その余計な部分を排除し、その分ちょっとだけ農家の人から高めに買い取るという方針を採り始めてるスーパーがでてきている。


イオンとかイトーヨーカドーなどなど。。。


そして、今までならば店頭に並ぶ事の無かった旬じゃない魚や小さめの魚(今まで捨ててたとか・・)もまとめて船ごと買い取るんだとさ。


野菜も、形が悪かろうと構わず買い取るとか。。。。


日本は食料品を大量に廃棄してる国なわけで、実際は1/2ぐらい捨ててると聞いた事がある。


そして、生産者の名前が載ってないものは、問屋を経由?っていう感じがする。








でも、どの野菜も必ず「生産地」が書かれている。


昔はどうだか知らないが、ここまでかかれて無かった気がする。


この生産地が偽装されてるとどうしようもないわけだけど。。。。



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